稳定血糖水平，糖尿病人的科学饮食顺序

      有人说“吃饭的顺序会影响血糖，先吃菜后吃饭，血糖就会下降”，这个说法乍一听有点道听途说不靠谱，但已有研究数据表明，吃饭时各种食物的进餐顺序对餐后血糖有一定影响。那对于糖友来说，想要收获平稳的血糖，科学的进餐顺序是怎样的呢？

糖友的科学吃饭顺序

1.餐前先喝汤

胃的饱腹时间约为15分钟，进食汤水、蔬菜和肉类后，会增加饱腹感，易升糖的主食就吃得少了。

2.吃蔬菜、鱼肉

吃蔬菜的同时可吃些鱼、蛋等低脂、高蛋白质的食物。

3.后吃主食

主食应多吃-一些富含膳食纤维的食物，如小米、燕麦等，这些粗粮在胃里消化的时间长，所以升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。

为什么要后吃主食？

        因为蔬菜、肉类富含膳食纤维、蛋白质，它们可以延缓碳水化合物的胃排空时间，减缓了升高血糖的速度，内源性胰岛素分泌减少，减轻了胰岛素抵抗。增加饱腹感，先吃蔬菜再吃肉类，后吃主食的顺序，有利于血糖稳定。

         饮食管理方法固然重要，但糖尿病人需要注意的是：改变进食顺序，而不是改变饮食结构。各类营养素的摄入要满足糖尿病患者日常生活需要，保持充沛的精力。在确保营养均衡的前提下，改变进食顺序自然对餐后血糖的控制益处多多。